ingestija Archives | Časopis Simbioza

Zašto je aflatoksin opasan?

October 20, 2022October 20, 2022 Maja Popovac aflatoksin, Aspergillus, Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus, gljive, ingestija, kontaminacija, mikologija, mleko, toksikologija

Aflatoksini su grupa mikotoksina koje proizvode mnoge vrste gljiva roda Aspergillus. Mikotoksini su sekundarni metaboliti koji se nakon sinteze izdvajaju

Detaljnije